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il suo compleanno una cena a base di cucina tipica toscana!!!
INCREDIBILE!!! consultando il Menù abbiamo visto che è proprio come il Nostro!!
Volete mangiare come alla Casa Bianca??
cosa aspettate??
venite a trovarci!!!!

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NEWS 20/03/10 LA NAZIONE - Sarzana - Premio di Comune e Slow Food per le produzioni di eccellenza

UN PREMIO alle produzioni d’eccellenza sarà assegnato oggi, alle 15, in municipio a Sarzana da Comune e Condotta Slow Food, presieduta da Edmondo Colliva. Il premio va alle aziende della vallata che hanno ricevuto dai «media» di settore rilevanza nazionale oltre a riscontri sul territorio condivisi dall’amministrazione comunale e dalla condotta Slow Food. L’obiettivo è stimolare e amplificare le virtuosità del territorio grazie ad una alleanza tra produttori e cuochi. I premiati sono: per l’olio le aziende castelnovesi «Ca’ Bruson» e «Bel Fiore»; per la norcineria «Antica Salumeria Elena & Mirko» (Castelnuovo) e «Norcineria Armando» (Sarzana); per il vino «Giacomelli» (Castelnuovo); «Conte Picedi Benettini», «Lambruschi Ottavio» (Castelnuovo); «La Pietra del Focolare» (Ortonovo), «Santa Caterina», «Tenuta La Ghiaia» e «Il Monticello» (Sarzana); «La Felce» (Ortonovo), «La Valle - Torchio» (Castelnuovo); azienda biologica «Lune Verdi» (Sarzana); «Tenuta di Marinella», per il commercio «De Sarzano», poi «L’Aromatica» (pesto), Gelateria Biagi e Pasticceria Gemmi (Sarzana); per la ristorazione «Armanda» (Castelnuovo); «PANZALLEGRA», «Il lupo» e «Bugliani» (Sarzana); «Da Fiorella» (Ortonovo).

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Prima di soffermarci sul Menù, è doveroso accennare solo un nome: "PAOLA"
per i Nostri Clienti più cari, questo nome dice già tutto:

SERIETA' in cucina innanzi tutto, una GRANDE PASSIONE e il RISPETTO per le TRADIZIONI della Cucina Lunigianese, ovvero uno splendido connubio tra piatti Liguri e Toscani.

Paola vi proporrà sempre un menù diverso, modificandolo in base alle stagioni e alla ricerca sempre diversa di prodotti di ottima qualità che provengono principalmente dai Colli Toscani o nelle vicinanze di Sarzana oppure dal Mar Ligure spaziando dal Pecorino di Pienza,alla Cinta Senese, all'Agnello di Fosdinovo, alle Cozze di La Spezia.... ...cercando di gratificare sempre le aziende che lavorano con serietà e Passione..

Maurizio vi accoglierà in sala con estrema cordialità e soprattutto tanta simpatia per rendere la Vostra serata piacevole e accogliente
...i Nostri clienti dicono sempre di sentirsi come a casa... ma molto più cullati!!!

...ecco alcuni piatti che lasceranno un Buon ricordo al Vostro palato:

ANTIPASTO MISTO 12 €..solitamente proponiamo una selezione composta da circa 6 assaggi ...tra i più richiesti:

crostino toscano con fegatini
giardiniera nostrale della Paola
frittelline di baccalà
zuppetta di fagioli e vongole
pappa al pomodoro
torta erbazzone della Lunigiana
crostata di cipolle
carpaccio di tacchino alle erbe

PRIMI dai 7 € ai 9 € ...sono sempre di Pasta Fresca e le proposte giornaliere sono 3.. e cambiano quasi tutti i giorni

ravioli di baccalà con vellutata di acciughe
pansotti di pecorino e noci con salsa al miele
ravioli di carciofi alle olive nere
tagliolini con zafferano e baccalà
trofie con pesto e cozze
tagliatelle con porri e salsiccia
pappardelle di farina di castagne con salsa di noci
etc..

SECONDI ... 12 - 13 €

brasato al chianti
stracotto alle prugne e fichi
rollata di coniglio al lardo e timo
coniglio alla ligure con olive taggiasche
costolette di cinta senese
agnello in tegame oppure fritto
polpo e patate al vermentino
zuppetta di molluschi

...e per gli appassionati....
Maurizio (che ha lavorato per più di 30 anni come allevatore di cozze e quindi intenditore dell'argomento)
propone la specialità della casa in tutti i modi possibili:

muscoli (cozze) ripieni
muscoli alla marina
spiedino di muscoli
zuppino di muscoli
ASSOLUTAMENTE consigliati!

DOLCI.... i Dolci sono preparati dalla figlia Monica .. 4-5 €

zeppole di S.Giuseppe al forno... leggerissime!!
cantucci toscani con crema al vin santo
focaccia dolce genovese
bavarese ai cachi e amaretti
zuppa inglese
ricciarelli
castagnaccio con ricotta della garfagnana
crostate con marmellate fatte in casa
cestini di frolla con crema e frutta fresca
torta di ricotta e cioccolato
canestrelli genovesi...

...e non potete non assaggiare il Nostro Limoncino di "Arrivederci" al BASILICO...

VINI... i Vini sono per la maggior parte locali... e vi saranno consigliati da Maurizio

segnalato su:

Vivai Bortone

Saperviaggiare.it, la tua guida turistica italiana

Vai a visitare il Nostro Sito
www.lucisulgolfo.it ..
Ti aspetta una curiosa NOVITA'!!!

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News: La Lady, moglie del Presidente degli Stati Uniti Obama, ha organizzato per il suo compleanno una cena a base di cucina tipica toscana!!! INCREDIBILE!!! consultando il Menù abbiamo visto che è proprio come il Nostro!! Volete mangiare come alla Casa Bianca?? cosa aspettate?? venite a trovarci!!!! ARTICOLO MENU' LADY ARTICOLO MENU' LADY 2 *NEWS 20/03/10 LA NAZIONE - Sarzana - Premio di Comune e Slow Food per le produzioni di eccellenza* UN PREMIO alle produzioni d’eccellenza sarà assegnato oggi, alle 15, in municipio a Sarzana da Comune e Condotta Slow Food, presieduta da Edmondo Colliva. Il premio va alle aziende della vallata che hanno ricevuto dai «media» di settore rilevanza nazionale oltre a riscontri sul territorio condivisi dall’amministrazione comunale e dalla condotta Slow Food. L’obiettivo è stimolare e amplificare le virtuosità del territorio grazie ad una alleanza tra produttori e cuochi. I premiati sono: per l’olio le aziende castelnovesi «Ca’ Bruson» e «Bel Fiore»; per la norcineria «Antica Salumeria Elena & Mirko» (Castelnuovo) e «Norcineria Armando» (Sarzana); per il vino «Giacomelli» (Castelnuovo); «Conte Picedi Benettini», «Lambruschi Ottavio» (Castelnuovo); «La Pietra del Focolare» (Ortonovo), «Santa Caterina», «Tenuta La Ghiaia» e «Il Monticello» (Sarzana); «La Felce» (Ortonovo), «La Valle - Torchio» (Castelnuovo); azienda biologica «Lune Verdi» (Sarzana); «Tenuta di Marinella», per il commercio «De Sarzano», poi «L’Aromatica» (pesto), Gelateria Biagi e Pasticceria Gemmi (Sarzana); per la ristorazione «Armanda» (Castelnuovo); «*PANZALLEGRA*», «Il lupo» e «Bugliani» (Sarzana); «Da Fiorella» (Ortonovo).
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©Savi Monica 2010 Tutti i diritti riservati